上《傲椒的湘菜百强榜》,做傲娇的湘菜人!

来源:   阅读:10361       时间:2022-10-04 17:38:04

湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。但湘菜不止在湖南有,在湖南之外的大小城市中,人们无意间经过的一条美食街,或许就能在众多饭馆中寻觅到湘菜馆的踪影。在里面随便点上一道菜,再搭配香喷喷的白米饭,美味至极。新鲜的食材在湘厨独特的烹饪手法之下,总能轻松打开食客的味蕾,让食客深陷其中,欲罢不能。从这些开遍全国的湘菜馆可以瞥见,湘菜在国内欢迎程度之高,并且湘菜的受欢迎程度也可以通过直观的数据来描绘一二。

凭借湘菜在大众中不俗的知名度,《傲椒的湘菜》自第一季开播就吸引了众人的目光,收获了来自观众、网友和社会各界的广泛好评。而近期在湖南卫视和芒果TV正式播出的《傲椒的湘菜》第二季,观众期待已久的食欲被持续加温,瞬间爆棚,将“湘菜”的关注热度推向了一个新高潮。

在湘味和人文故事的融合之中,《沸腾的心》让观众知道,对吃鱼相当挑剔的湘潭人来说,水煮活鱼的关键一是要大火,二是要沸水。“汤汁浓郁白稠,鱼肉鲜嫩却不松散”才是刻进湘潭人记忆里的味道。在“无钵不成席”的常德,钵子菜是韩振华家定亲宴上绝对的C位。水不仅成了风味的融合剂,更征服了未来亲家的心。当水继续突破100摄氏度的限制,它幻化成另一种形态,成就了浏阳蒸菜的独特地位。长沙的胡姐姐更颠覆性地用干蒸的方法,以一己之力开创了湖南人吃鸡的新方式。《激情锅铲》呈现了湘菜得以名满天下的“成名技”—小炒。不经任何熟加工,食材直接入锅,时间以秒计,这被称为“生炒”的技法是衡东土菜的锁鲜法门。这就是傲娇的湘菜,哪怕是一道看似普通的小菜,也不难看出湘人自古不甘平庸,敢为人先的霸蛮特质。正是湖南人这种步履不停的尝试与碰撞,给湘菜创造了独属的傲骨与风姿,与《傲椒的湘菜》第二季推出的《傲椒的湘菜·百强榜》活动精神相互契合。

《傲椒的湘菜·百强榜》由《傲椒的湘菜》节目组联合湖南省餐饮协会、道道全食用油策划发起,在全国范围内,以全民网络推选和专家评选相结合的方式,推选出全国更受欢迎、更有人气、更有影响力的100家湘菜品牌,借此打造行业权威,消费者可信任的湘菜百强榜。活动将以年为单位,每年对榜单进行更新,以此推动湘菜产业的发展。

道道全《傲椒的湘菜百强榜》的评选范围为全国范围内的湘菜/湘式品牌门店(包括但不仅限于正餐、小吃、粉面、烧烤、宵夜等),异地菜系不参与评选,各大湘菜品牌可通过官方小程序填写报名资料参与到活动中来。

最终进入百强榜的品牌门店,将获得活动全程全媒体阵容,近千万级线上宣传资源曝光加持,线下可获得主办方颁发的荣誉标牌,还将全年收录于《“傲椒的湘菜·百强榜”白皮书》中,白皮书届时将于各大公众号及网站公布,面向全民免费下载。其中,进入百强榜中的优秀头部餐饮品牌有机会参与到《傲椒的湘菜》第三季拍摄中来,与百强商家共同展示招牌菜肴!

想要报名的湘菜品牌抓紧最后时机!道道全《傲椒的湘菜百强榜》期待大家加入,同时邀请全国湘菜爱好者,为自己喜欢的湘菜品牌投票,共同见证道道全《傲椒的湘菜·百强榜》的诞生!


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